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来源:中山食为先餐饮小吃培训学校 时间:2020/7/16 16:27:29
好吃又好看的冰皮月饼,不仅颜值高,而且还香气四溢,孩子老人都可以吃,中秋节可以自己做啦。制作方便简易,没有太大的难度,手残党也能轻易学会,不用担心材料问题,材料都是很常见的,市场都可以买到,制作方便,只要你认真耐心,一定会成功做出美味的月饼。
主料
月饼粉 :100克麦芽糖浆 :300克月饼馅 :适量辅料
开水 :适量详细步骤:
步
用100克水和冰皮粉搅拌均匀
第二步
再把玉米糖浆加入另外的100克水中,不停搅拌
第三步
煮好的糖浆水加入冰皮粉里
第四步
搅拌均匀
第五步
小筛子筛掉粗的面疙瘩
第六步
盖上保鲜膜在锅里蒸25分分钟
第七步
蒸好后取出来
第八步
放在案板上自然放凉
第九步
揉成大小差不多的几份
第十步
包入适量的馅料
第十一步
模具按住月饼,用力下压
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